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17 noviembre

Bedding, y la destrucción de la calidad del servicio en la Hotelería

  • Autor Leonel Menna
  • Categoría Calidad, Controles Operativos

En hotelería llamamos bedding a darle el formato correcto a una habitación respecto a la configuración del tipo de camas con que contará la misma según el requerimiento de los huéspedes.   Este requerimiento surge en la Reserva que realiza …

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03 febrero

De la Capacitación Tradicional a los Sistemas de Gestión Operativa con Capacitación Integrada

  • Autor Leonel Menna
  • Categoría Calidad
  • Comentarios Ninguno

Siempre se habla en los hoteles de la necesidad de capacitar a los RRHH, y se organizan para tal efecto diversos cursos de hotelería. Si bien estas capacitaciones surgen (o debieran surgir) de los resultados de las ED (Evaluaciones de …

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