En los últimos años se ha comenzado a hablar del paso del ‘Total Quality Management’ (TQM) al ‘Business Process Redesign’ (BPR). En contraste con la tradicional mejora continua en los procesos ya existentes (que nace de los sistemas de gestión …
Es muy común permanecer en un Hotel y dar vueltas sobre lo mismo sin poder resolverlo de manera interna. Muchas veces contratamos cursos de capacitación en hotelería, y se dictan creyendo que el staff por sí solo va a implementar …