El COVID-19 ha puesto a la hotelería en una situación de adaptación y cambios operativos para poder reabrir sus puertas al público bajo un entorno que brinde seguridad sanitaria y psicológica tanto a los huéspedes como a los empleados. Lo …
La enfermedades infecciones existen desde siempre, algunas más controladas y otras como el SARS-CoV-2 que aún no está controlada sanitariamente ya que no existe una vacuna preventiva. En la hotelería en particular, la prevención de infecciones a través de la …
Cada día son más los hoteles que incorporan a su organigrama el departamento de Guest Experience Management. En grandes hoteles como pequeños, corporativos como de turismo, el huésped actual requiere ser sorprendido por el servicio y las actividades del hotel, …
El control de discrepancias, se refiere a cruzar información sobre la Ocupación de las habitaciones de un hotel. Este control no tiene que ver con el estado de limpieza de las mismas, sino con el estado de ocupación. El objetivo …
En un hotel llamamos back of the house, o bien áreas internas o de servicios, a todos aquellos espacios destinados al uso exclusivo del personal, donde el huésped no debiera acceder. Estas áreas incluyen oficinas, depósitos, comedor interno, áreas de …
Las habitaciones de un hotel, son el producto principal, es la razón de ser del negocio. La mucama realiza la limpieza de las habitaciones, y se supone quedan en condiciones de limpieza, higiene y orden para ser ocupada por el …
El RRHH en el departamento Housekeeping es vital. El trabajo del sector es ‘manual’ en un 100 %, todo el proceso del área es ‘artesanal’. Esta artesanía, que es la limpieza, el orden y los detalles, no puede brindarse sin …
El Ama de Llaves, en sus tiempos lejanos, cumplía principalmente una función de control general, donde la actividad principal era la de recorrer, caminar el hotel de manera continua, y al ir detectando errores y necesidades re organizaba el trabajo …
El revenue management en hotelería conocido también como gestión del ingreso, son técnicas y herramientas que en la actualidad son muy efectivas para maximizar los ingresos en los hoteles y los resultados son casi inmediatos. Una propietaria de un pequeño …
He escuchado a varios propietarios y gerentes de hoteles que su problema hoy en día son los RRHH. Esta generación con falta de actitud, de responsabilidad, ganas de trabajar, ganas de aprender, les causa muchos problemas operativos y costos significativos …