Housekeeping: Optimización de los RRHH vs Calidad de Servicio

El RRHH en el departamento Housekeeping es vital. El trabajo del sector es ‘manual’ en un 100 %, todo el proceso del área es ‘artesanal’.

Esta artesanía, que es la limpieza, el orden y los detalles, no puede brindarse sin los Colaboradores del área, que deben poner todo de sí para lograr la excelencia, incluso más aún hoy, lograr la ‘sorpresa’ y el ‘misticismo’ del servicio hotelero.

Para poder lograr el objetivo, se debe realizar una planificación de los turnos y horarios de manera exhaustiva para cubrir las necesidades de cada momento de demanda.

Pero, ¿cómo puede lograrse la calidad requerida, optimizando los recursos humanos y a la vez reduciendo los costos operativos que estos generan?

 El sector de housekeeping es uno de los sectores que mayores costos genera de componente humano, debido a la cantidad de trabajo y de colaboradores que necesita, por el motivo que el trabajo es artesanal.

Para lograrlo la Housekeeper deberá gestionar el área de una manera profesional y minuciosa.

Deberá tener en cuenta:

-Conocer los distintos tipos de Contratos Laborales vigentes en el país: estos formatos de contratos se deberán adaptar al movimiento de reservas de cada hotel, incluso su combinación y complemento (contrato fijo, extra, part time, etc.).

-La confección del Planning mensual de turnos y horarios por Escrito: determinar turnos y horarios del personal de contrato fijo para todo el mes y con anticipación al comienzo del mismo, para lograr que el personal (en su mayoría mamás) pueda organizar su vida fuera del trabajo, y evitar faltas, problemas e incluso preocupaciones.

-Cálculo del personal de Contratos alternativos: el cálculo de la cantidad de personal extra o de otros contratos, es vital para no caer en  costos excesivos por descuido. El mismo debe realizarse y convocarse de un día para el otro, y agregarse al Planning.

-Conocer los tiempos de las limpiezas de habitaciones y de cada sector: se deberá establecer y controlar que se cumplan los tiempos estimados para cada tipo de hotel (según el tipo de demanda, no es lo mismo un hotel corporativo que familiar o turístico) y cada tipo de habitación.

-Provisión de recursos: contar con todo el equipamiento e insumos de calidad, también reduce tiempos y maximiza la calidad del trabajo.

-Maximizar la productividad del personal: para poder lograrlo, la organización, planificación y seguimiento es fundamental para poder organizarle el turno al personal, y solo tener momentos de ‘desperdicio’ en los imprevistos del servicio.

-Motivación: es un área donde la motivación es un factor de suma importancia para mejorar su autoestima y calidad social-laboral, sin dejar de exigir lo mejor de cada uno. La participación y comunicación constante con el personal, es muy importante.

-Capacitación: la formación y capacitación es diaria y de manera permanente, debe planificarse de manera anual, y debe estar acorde a las necesidades del sector y a las motivaciones del personal. Los cursos de hotelería son excelentes, pero deben estar en consonancia con las necesidades reales.

-Ratios de Gestión: se deberá contar con diferentes estadísticas mensuales y de comparación interanual, para evaluar el desempeño del departamento, teniendo en cuenta costos de RRHH, productividad, costos de insumos, calidad, mejora continua y grado de participación del personal a través de sugerencias de mejoras aportadas.

Cada uno de los aspectos hace a la optimización del personal, sin reducir la calidad de servicio. Solo requiere de trabajo, dedicación y sobre todo de actitud hacia la ‘escucha’ y mejora continua.